افزایش بی رویه قیمت گوشت قرمز و مرغ اکنون به واقعیتی ملموس تبدیل شده که مصرف کنندگان هر روزه با آن دست و پنجه نرم می کنند.گرچه تفاوت شدید قیمت ها در مناطق مختلف شهر نیز خود به عاملی در تشدید نابسامانی بازار تبدیل شده است با این وجود مسئولان وعده های تازه ای برای ثبات قیمت ها در بازار گوشت قرمز و مرغ در روزهای آتی را تکرار می کنند. طی هفته جاری قیمت گوشت قرمز در مناطق مختلف شهر تهران، تفاوت چشمگیری داشت و در حالی که در برخی مناطق ران گوسفندی 12هزار و 400تومان عرضه می شود، در برخی مناطق دیگر شهر قیمت این فراورده به بیش از 16هزار تومان نیز افزایش یافته است. در این هفته در بین مواد پروتئینی موجود در بازار، گوشت گوساله، گوسفندی و مرغ با افزایش شدید قیمت توأم بود به نحوی که برخی انواع گوشت گوساله و گوسفندی با 2 تا 4هزار تومان افزایش از 9هزار و 500 تا بیش از15هزار تومان به فروش رسید. با این وجود در میادین میوه وتره بار شهرداری قیمت برخی انواع گوشت گوساله و گوسفندی به ترتیب 7 هزارو 350 و 12هزار و 700 تومان، مرغ منجمد 2 هزارو 50، مرغ تازه 2هزارو 500 و تخم مرغ هر کیلوگرم هزار و 290 تومان به مصرف کنندگان عرضه می شد. این در حالی است که قیمت گوشت مرغ در بازار از 2هزار و 900 تا بیش از 3 هزار تومان به مصرف کنندگان عرضه و هر شانه تخم مرغ 3هزار تومان به فروش می رسید. وعده های محقق نشده و وعده های تازه افزایش شدید قیمت گوشت قرمز و مرغ در حالی صورت می گیرد که امسال نیز همانند سال های گذشته با نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان، مسئولان و اتحادیه های صنفی، وعده های بسیاری در زمینه وجود ذخایر مناسب گوشت قرمز و مرغ از محل تولید داخل و واردات را بارها اعلام کرده و به مردم اطمینان می دادند که امسال هیچ افزایشی در قیمت این فراورده ها را شاهد نخواهند بود. این در شرایطی بود که با وجود وعده های مختلف مسئولان، از سه هفته مانده به ماه مبارک رمضان روند افزایش قیمت گوشت قرمز و مرغ در بازار آغاز شده بود. از سوی دیگر تکیه بیش از حد مسئولان به ذخایر گوشت قرمز و مرغ منجمد که سهم قابل توجهی در بازار مصرف را نداشته و ناکارآمدی نظام توزیع، موجب شد تا با تاخیر در صدور حواله و تحویل به موقع و به میزان مورد نیاز گوشت به واحدهای صنفی، حتی عرضه مقطعی گوشت های منجمد نیز مؤثر واقع نشود. محقق نشدن این وعده ها خود زمینه را برای شدت گرفتن و افزایش هر چه بیشتر قیمت ها فراهم ساخت. با این وجود هنوز هم مسئولان وعده کاهش و ثبات قیمت ها پس از آغاز ماه مبارک رمضان را می دهند، به نحوی که رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گاوی تهران از توزیع گوشت گرم به نرخ مصوب وزارت بازرگانی طی چند روز آینده خبر داده و اعلام کرده است تا اول ماه رمضان و به محض وارد شدن گاو زنده، شاهد عرضه گوشت گرم در سطح شهر خواهیم بود.علی خندان رو جوان با بیان اینکه با رایزنی های صورت گرفته با سازمان دامپزشکی و پشتیبانی امور دام و تحت نظارت شورای اصناف کشور و مجمع امور صنفی درصدد هستیم تا گاو زنده را از زاهدان منتقل و در همین جا کشتار کنیم، افزود: با این روند قیمت احتمالی گوشت گرم به کمتر از 10 هزار تومان و براساس نرخ مصوب وزارت بازرگانی خواهد رسید. از سوی دیگر دبیر انجمن صنفی پرورش دهندگان مرغ گوشتی کشور، وعده ارزان شدن مرغ تا اواسط ماه مبارک رمضان را داده و چنین استدلال کرده است که باید مردم مرغ منجمد مصرف کنند تا بازار متعادل شود. علی آذر وش پیش بینی کرده است تا اواسط ماه رمضان افزایش قیمت گوشت مرغ متوقف شده و کاهش یابد. اکنون با افزایش تقاضای مردم برای تامین مرغ تازه مواجه هستیم که در نتیجه به دلیل ثابت بودن میزان عرضه گوشت تازه مرغ، قیمت این محصول دچار نوسان شده است. اگر مردم بخشی از نیاز خود را از مرغ های منجمد تامین کنند تقاضا برای گوشت تازه متعادل تر می شود. وی با بیان اینکه اکنون مرغ تازه در برخی نقاط 2هزار و 700 و در برخی نقاط دیگر با قیمت 3هزار و 100 تومان فروخته می شود، تصریح کرد: این وضعیت تنها محدود به تهران نمی شود و در شهرستان های دیگر نیز با این روند مواجه هستیم و در نقاطی که تقاضا بیشتر است نوسان قیمت ها بیشتر مشاهده می شود. عرضه ویژه در میادین میوه و تره بار از سوی دیگر مسئولان سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران از برنامه ریزی برای عرضه ویژه گوشت قرمز و مرغ در این میادین خبر می دهند. به گفته حسین صفایی، سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران مرغ 2هزار و500 تومانی و گوشت گوساله 5 هزار تومانی را در میادین و بازارها طی ماه مبارک رمضان عرضه خواهد کرد.مدیرعامل سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران با بیان اینکه 7 تا 8 درصد نیاز مردم تهران به گوشت قرمز در بازارهای سازمان میادین برآورده می شود، قیمت این محصولات در مقایسه با قیمت بازار را دارای 15 درصد تفاوت دانسته و اعلام کرده است: این بازارها 14 درصد نیاز شهروندان به گوشت مرغ را برآورده می کنند که در شرایطی خاص مانند نوسانات قیمت این سهم به حدود 25 درصد نیاز تهرانی ها نیز می رسد. وی همچنین با اشاره به اینکه اکنون هزینه واسطه گری در میادین میوه و تره بار حداقل 15درصد است و در برخی از موارد به حدود 30 درصد هم می رسد، افزود: برای کاهش هزینه واسطه گری در میادین با اجرای طرح بهینه سازی نظام توزیع مواد غذایی، تولیدکنندگان و تامین کنندگان عمده مواد غذایی محصولات خود را به فروشندگان جزء سطح تهران چه در داخل بازار میادین و چه در خارج از آن عرضه کرده و خرده فروشان محصول مورد نیاز را به تولیدکننده سفارش خواهند داد که به نوعی بورس مواد غذایی شکل گرفته و به این ترتیب هزینه واسطه گری به 3 درصد کاهش پیدا خواهد کرد.

منبع :همشهری آنلاین     تاریخ : 29  مرداد   1388    شاخه : تجارت و بازرگانی

معاون سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان با تشریح جزئیات ذخیره سازی اقلام پروتئینی و دلایل افزایش قیمت مرغ، گفت: بعید می دانم واردات عامل تب برفکی باشد. محمد قبله با تشریح آخرین وضعیت ذخیره سازی اقلام پروتئینی برای ماههای آتی گفت: در حال حاضر گوشت قرمز در حال واردات است و نیاز کشور تامین می شود، اما تا دوماه آتی که بحث ممنوعیت کشتار دام های زنده به دلیل مسائل زاد و ولد ممنوع است نیز برداشته می شود و گوشت این دام ها نیز به بازار عرضه خواهد شد. منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران    تاریخ : 12   اردیبهشت   1389    شاخه : کشاورزی ، دامداری و شیلات   

- علی ابراهیمی:به نظر می رسد فراز و نشیب قیمت ها در بازار مواد پروتئینی را پایانی نیست. وعده های مسئولان برای افزایش عرضه و کاهش قیمت گوشت قرمز محقق نشده و کاهش قیمت قابل توجه این فراورده در سطح شهر را به همراه نداشته است و این امر موجب شده که قیمت گوشت قرمز همچنان بالا بماند. در این شرایط طی هفته گذشته قیمت گوشت مرغ نیز که در یک ماه گذشته روند صعودی به خود گرفته در آستانه ماه مبارک رمضان با افزایشی چند باره به 3 هزار و 300 تومان در هر کیلوگرم در برخی نقاط شهر تهران رسید؛ افزایش قیمتی که با سکوت دست اندرکاران تنظیم بازار همراه شد و تشکل های صنفی نیز ریشه اصلی این نابسامانی بازار را در مشکلات نظام عرضه و تعطیلی غیرمنتظره در هفته مذکور دانستند. منبع : همشهری آنلاین    تاریخ : 26   تیر   1389    شاخه : کشاورزی ، دامداری و شیلات   

قیمت ها- علی ابراهیمی:مطابق روال معمول در برخورد با افزایش قیمت های اخیر مواد غذایی، این بار مسئولان دولتی و اتحادیه های صنفی هرگونه افزایش قیمت شیر یارانه ای را نیز تکذیب کردند.درحالی که این مسئولان و اتحادیه های صنفی هرگونه افزایش رسمی نرخ شیر یارانه ای را تکذیب می کنند، در روزهای اخیر با افزایش مصرف این فراورده در ماه مبارک رمضان، نابسامانی بازار شیر که از ماه های گذشته یکی از عمده ترین چالش های پیش روی تولیدکنندگان صنایع لبنی، دامداران و وزارتخانه های جهادکشاورزی و بازرگانی بوده، تشدید شده است. منبع : همشهری آنلاین    تاریخ : 19   شهریور   1388    شاخه : تجارت و بازرگانی   

به دنبال روی آوردن به بسته های حمایتی در کشورهای مختلف جهان، بسته حمایتی از تولید ایرانی نیز دیروز رونمایی شدبسته حمایتی ایران با این پیش فرض که بیشترین صدمات وارد شده به تولید کشور در سال های اخیر از ناحیه واردات بوده است، پیش بینی کرده است که با سه ابزار مختلف، مسیرهای وارداتی را مورد هدف قرار دهد و با محدودسازی کالاهای وارداتی، بازار تولیدات داخلی را رونق ببخشد. البته این بسته در وزارت صنایع که متولی حمایت از تولید داخلی است تهیه شده و با توجه به جهت گیری های وارداتی سال های اخیر احتمال دارد در مراحل نهایی با تعدیل مواجه شود. منبع : روزنامه دنيای اقتصاد    تاریخ : 8   اردیبهشت   1388    شاخه : صنایع و معادن   

صفر شدن تعرفه واردات شیرخشک و گوشت قرمز ضربه بزرگی را به صنعت دامپروری کشور وارد می کند دامداران استان تهران روز گذشته در نشستی مشکلات این بخش را مطرح و راهکارهای آن را مورد بررسی قرار دارند. جمشید سلیمانی، نایب رییس هیات مدیره اتحادیه دامداران استان تهران در این نشست در گفت وگو با خبرنگار دامپروری خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، با اشاره به دو مشکل بزرگ ایجاد شده در صنعت دامپروری، گفت: خشکسالی که طی 40 سال اخیر بی سابقه بوده، با بالارفتن قیمت جهانی نفت هم زمان شد و به تبع آن قیمت نهاده های دامی که عمده ی آن ها وارداتی است، افزایش یافت. منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران    تاریخ : 25   اسفند   1387    شاخه : تجارت و بازرگانی   

دستورالعمل کاهش قیمت کالاهای وارداتی که به دنبال موج جهانی سقوط قیمت از سوی وزارت بازرگانی صادر شد، با دو نگاه متفاوت از سوی وزارتخانه متولی تولید (صنایع و معادن) و وزارتخانه متولی اقتصاد کلان (امور اقتصادی و دارایی) مواجه شده و در عین حال، هشدار بخش خصوصی و بازار تهران را نیز به دنبال آورد.به دنبال صدور این دستورالعمل، وزیر صنایع با ابراز نگرانی از پیامدهای آن بر تولید هشدار داد که کاهش اجباری قیمت ها تاثیر منفی بر کسب و کار خواهد داشت. منبع : روزنامه دنيای اقتصاد    تاریخ : 29   بهمن   1387    شاخه : تجارت و بازرگانی   

هفته گذشته معاون وزیر بازرگانی خبر داد که بر اساس توافقنامه این وزارتخانه با تعاونی تولیدکنندگان مرغ گوشتی، از این پس هر کیلوگرم مرغ به قیمت 2500 تومان به فروش می رسد. اکنون، اما نایب رییس اتحادیه فروشندگان مرغ تهران نظر دیگری دارد و می گوید: حدود یک ماه پیش مرغداری ها اقدام به جوجه ریزی با جوجه هزار تومانی کرده اند و این به آن معنا است که مرغی که از 15 اسفند در بازار توزیع می شود، حداقل به قیمت 3 هزار تومان به دست مصرف کننده می رسد. منبع : روزنامه دنيای اقتصاد    تاریخ : 12   اسفند   1388    شاخه : تجارت و بازرگانی   

بدون شک عرضه محصولات باکیفیت و با قیمت مناسب حق مصرف کننده است، اما با وجود قول هایی که همواره مسوولان در رابطه با تنظیم بازار می دهند و در بسیاری از مواقع نیز موفق عمل می کنند، در مقاطعی از سال بجز روند عادی رشد قیمت ها که متناسب با نرخ تورم رخ می دهد در برخی کالاها شاهد افزایش قیمت غیرمتعارف هستیم. مثلا با فرارسیدن ماه رمضان، عید قربان، عید نوروز و ایام محرم، قیمت ها با افزایش روبه رو می شود. چاره کار کجاست؟ و چرا سال هاست صحبت از افزایش تولید دام و طیور در کشور می شود، ولی ما باز در مقاطعی با افزایش بها روبه رو می شویم، مگر نه آن است که به گفته تولیدکنندگان ما بیش از نیاز کشور گوشت تولید می کنیم، پس چرا عرضه دچار مشکل می شود و قیمت تمام شده گوشت قرمز تا به دست مصرف کننده برسد، با قیمت هایی بالاتر از آنچه باید عرضه می شد، در اختیار مردم قرار می گیرد. منبع : جام جم آنلاین    تاریخ : 4   آذر   1388    شاخه : کشاورزی ، دامداری و شیلات   

رئیس سازمان امور عشایر کشور گفت: جامعه تولیدی عشایر سالانه 160 هزار تن گوشت قرمز تقدیم کشور می کند. جهانشاه صدیق در گفت وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، با بیان این که جامعه عشایر حدود 24 تا 24.5 میلیون واحد دام کوچک در اختیار دارد، گفت: این جامعه برای گذران زندگی خود نیاز دارد سالانه یک سوم این دام ها را به بازار عرضه کند، بنابر این سالی 8 میلیون واحد دامی وارد بازار مصرف می کند. منبع : خبرگزاری فارس    تاریخ : 21   شهریور   1388    شاخه : کشاورزی ، دامداری و شیلات